Biscuits AlcaMatin aux flocons d‘avoine
Ingrédients pour environ 40 biscuits
| 125 g | de beurre |
| 150 g | d’AlcaMatin (ne pas faire cuire) |
| 130 g | flocons d'avoine sans gluten |
| 50 g | de poudre d’amandes ou de noisettes |
| 100 g | de miel liquide |
| 2 | oeufs |
| ½ CC | de levure chimique (avec acide tartrique) |
| 1 pincée | de sel |
| 50 g | de chocolat à cuire |
Préparation
Dans une casserole, faire fondre lentement le beurre à feu très doux. Dans un plat creux, verser les flocons d’avoine et les amandes moulues ; verser le beurre fondu par-dessus. Mélanger délicatement et laisser reposer env. 10 minutes.
Battre les oeufs et le miel au fouet. Ajouter la levure et le sel. Une fois le mélange AlcaMatin refroidi, l’incorporer délicatement à la préparation. Ensuite, incorporer les petits morceaux de chocolat. À l’aide de deux cuillères à café, former des petits tas de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire au four préchauffé à 175 °C de 12 à 15 minutes.