Sauce épicée AlcaVie aux lentilles et olives noires
Ingrédients
| 130 g | de lentilles béluga |
| 50 g | de carottes |
| 2 | oignons nouveaux |
| 6 | tomates séchées |
| 2 CS | d‘AlcaVie |
| 12 | olives noires |
| 1 | grosse gousse d’ail |
| 1/2 CC | de cumin |
| 1 – 2 CC | de tabasco |
| 4 – 6 CS | d’huile d’olive |
| Sel | |
| Poivre | |
| Pour décorer | |
| Coriandre fraîche | |
Préparation
Faire cuire les lentilles béluga dans de l’eau légèrement salée 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Les laisser refroidir. Couper alors les carottes en dés, les oignons, les tomates et les olives en fines tranches et hacher finement l’ail. Ajouter le tout et les autres ingrédients aux lentilles et laisser reposer 10 minutes environ.
Décorer de coriandre fraîche avant de servir.