MorgenStund'-appel-ovenschotel
| 100 g | MorgenStund' |
| 180 ml | havermelk |
| 180 ml | water |
| kaneel of vanille | |
| 2 (250 – 280 g) | grote appels bijvoorbeeld Elstar, Braeburn of Jonagold |
| 6 (50 g) | zachte abrikozen |
| 2 – 3 el | hazelnoten, fijngesneden |
| een beetje citroensap | |
| 2 | eieren |
| vet voor de vorm |
MorgenStund' met havermelk, water, kaneel of vanille al roerende opkoken en bij lage temperatuur 1 – 2 minuten laten sudderen.
Van het fornuis nemen en laten afkoelen. Appels wassen, ontpitten en kleinsnijden. Abrikozen kleinsnijden. Alles in een kom vullen, met hazelnoten en citroensap mengen. De eieren scheiden en het eigeel met de koude MorgenStund' mengen. Het eiwit stijfkloppen en voorzichtig doorroeren.
Een vuurvaste schaal invetten en de helft van de MorgenStund' in de schaal vullen. Nu de helft van het appelmengsel, dan weer MorgenStund' en daarover de rest van de appels verdelen.
De bakoven op 180 °C voorverwarmen. De MorgenStund'-appel-ovenschotel in de bakoven op de middelste rail circa 30 – 40 minuten bakken totdat hij goudbruin is.