MorgenStund' wafels
Ingrediënten voor 8 – 10 wafels
| 150 g | MorgenStund' (fijngehakt met staafmixer of keukenmachine) |
| 50 g | boter, zacht |
| 8 el | agavesiroop |
| 2 | eieren |
| 1/2 tl | kaneel |
| 150 g | speltmeel |
| 1 tl | bakpoeder |
| 280 ml | haverdrink |
| 1 scheutje | citroensap |
| 1 pakje | kokoscrème (soyatoo) / kokosroom |
| boter om het wafelijzer in te vetten |
Bereiding
Verwarm het wafelijzer voor en vet het in. Meng alle ingrediënten behalve de kokoscrème met de handmixer tot een deeg en bak vervolgens de wafels een voor een met de boter in het wafelijzer. Schud de kokosroom goed, klop deze met een roerstaafje en serveer de room met fijngehakt fruit (bijv. verse vijgen of peren) bij de wafels.