Pizza ahoi
| 10 el | TischleinDeckDich |
| 300 ml | groentebouillon |
| 2 – 3 tl | tomatenpasta |
| 7 – 8 el | volkoren speltmeel |
| 100 g | bladspinazie |
| 300 g | pizzatomaten |
| 80 – 100 g | gerookte zalm, in plakken |
| 70 g | mozzarella |
| kruidenzout | |
| vet voor het invetten van de bakvorm |
Ca. 300 ml kokend water/bouillon over de TischleinDeckDich gieten, zout toevoegen, omroeren, afgedekt 5 minuten laten weken en vervolgens laten afkoelen.
Dan meel en tomatenpasta erdoor roeren en alles met kruidenzout op smaak brengen. De bakoven op 200 °C voorverwarmen.
Het deeg met een grote lepel in de ingevette bakvorm (Ø 26 cm) verdelen en met een vork meerdere malen inprikken. Het deeg 10 minuten voorbakken bij 200 °C (convectie 180 °C) in de voorverwarmde oven. De pizzatomaten op de bodem verdelen, vervolgens de uitgedrukte spinazie, de plakken zalm en de kaas erover verdelen en zo nodig nog op smaak brengen met kruidenzout.
In de voorverwarmde oven ca. 20 – 25 minuten laten bakken. De pizza kan ook vegetarisch worden belegd met allerlei groenten.