WurzelKraft Zhough - vurige kruidenpasta van groene chilipepers
Ingrediënten voor ca. 350 ml
| Traditioneel vurig | |
| 60 g | verse koriander (1 bosje) |
| 12g | peterselie |
| 1 el | WurzelKraft |
| 150 ml | olijfolie |
| 4 | teentjes knoflook |
| 4 | groene chilipepers |
| 1 tl | kardemom, gemalen |
| 1 tl | zeezout |
| 1 tl | komijn |
| 1/2 tl | Pul Biber (paprika vlokken) |
| 1/2 | Citroen, geperst |
| Verzacht | |
| 50 g | peterselie, vers |
| 12 g | kervel |
| 2 el | WurzelKraft |
| 12 g | koriander |
| 150 ml | olijfolie |
| 4 | teentjes knoflook |
| 2 – 3 | groene chilipepers |
| 1 tl | kardemom, gemalen |
| 1 tl | zeezout |
| 1 tl | komijn |
| 1/2 tl | Pul Biber (paprika vlokken) |
| 1/2 | Citroen, geperst |
Bereiding
Alle ingrediënten behalve WurzelKraft en de paprikavlokken in een vijzel mengen of met een staafmixer fijn pureren. Als de gewenste consistentie bereikt is, WurzelKraft en de paprikavlokken toevoegen en minstens 20 minuten laten trekken.