MorgenStund' Brot
Zutaten (für Kastenform à 26 cm)
500 g | MorgenStund' |
250 g | Buchweizenmehl |
800 ml | Wasser |
4 EL | Kürbiskerne |
4 EL | Leinsamen |
4 EL | Sesam |
2 EL | Sonnenblumenkerne |
1 EL | Kräutermischung nach Geschmack |
1 TL | Salz |
1 ½ TL | Weinsteinbackpulver |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C (Ober- / Unterhitze) vorheizen. MorgenStund’ mit Mehl und Backpulver vermengen. Nun zusammen mit dem Wasser mit einem Schneebesen zu einem Teig vermischen. Dann sämtliche Kerne, Salz und die Kräuter zu dem Teig geben. Eine Kastenform einfetten, den Teig einfüllen und auf der mittleren Schiene ca. 90 Min. backen.
Wenn noch Brot übrig bleibt, lässt es sich auch gut einfrieren.